佐餐面包

9.8分
870人已做过
2小时以上 困难 原味、百�� 擀面杖 面包机

配方

8种材料
牛奶 150ml、鸡蛋 一个、糖 45g、高筋面粉 300g、耐高糖酵母 4.g、玉米油 27g、盐 2g、如果你喜欢可以放一些其他果料 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包桶里以此加入牛奶，鸡蛋，盐，糖（糖在面包桶一角放）
步骤2.
均匀撒上面粉后，撒酵母，避免酵母和下面的盐糖接触。放入面包机，选择程序开始制作。酵母一定要耐高糖的，不然会做坏掉了。
步骤3.
面包机程序是: 揉面1发酵1揉面2发酵2发酵3烘烤。我们在揉面2之后，把面团拿出来。加上食用油，揉面。（小伙伴说后放油效果好，我觉得都差不多，你要是懒的话，一开始就放进去也差不多的）
步骤4.
检查一下出膜没
步骤5.
我家正好有喝完的椰子，我就顺手做了个椰蓉，不喜欢的跳过
步骤6.
椰子肉
步骤7.
用料理机把椰子肉打成浆糊
步骤8.
涂在用黄油擦过的烤盘上
步骤9.
考到差不多的时候加入黄油蛋黄糖，搅拌后继续烤，一小时左右差不多了
步骤10.
烤好的椰蓉☆
步骤11.
面包的面团，分成3份，擀面杖擀平卷起来（我卷了刚刚的椰蓉，原味面包什么也不卷，你也可以卷果料蔓越莓核桃什么的，卷点香肠碎香葱什么的做成咸口也可以）
步骤12.
卷好摆在面包机里继续发酵烘烤
步骤13.
烤好的面包，用带锯齿的刀子切片，不让切不下来的。
步骤14.
这是我用樱桃熬的果酱: 樱桃用料理机打碎，加糖，熬到粘稠就可以啦。还可以用这种方法做任何果酱，没有添加剂很健康哦（我还做过蓝莓的，猕猴桃的）
步骤15.
这是猕猴桃酱，这种带籽的水果就不要用搅拌机了，因为籽被打碎就没口感了，比如百香果，火龙果，这种的用刀剁碎就可以熬制了。
步骤16.
这款面包蛋奶味儿十足，并且果酱和黄油同时加进面包是绝配哦!我吃了好多都停不下来（可以选择无盐黄油效果更好）

窍门

1，一定要用锯齿刀2，一定要用耐高糖酵母

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佐餐面包
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佐餐面包
面包桶里以此加入牛奶，鸡蛋，盐，糖（糖在面包桶一角放）
均匀撒上面粉后，撒酵母，避免酵母和下面的盐糖接触。放入面包机，选择程序开始制作。酵母一定要耐高糖的，不然会做坏掉了。
面包机程序是: 揉面1发酵1揉面2发酵2发酵3烘烤。我们在揉面2之后，把面团拿出来。加上食用油，揉面。（小伙伴说后放油效果好，我觉得都差不多，你要是懒的话，一开始就放进去也差不多的）
检查一下出膜没
我家正好有喝完的椰子，我就顺手做了个椰蓉，不喜欢的跳过
椰子肉
用料理机把椰子肉打成浆糊
涂在用黄油擦过的烤盘上
考到差不多的时候加入黄油蛋黄糖，搅拌后继续烤，一小时左右差不多了
烤好的椰蓉☆
面包的面团，分成3份，擀面杖擀平卷起来（我卷了刚刚的椰蓉，原味面包什么也不卷，你也可以卷果料蔓越莓核桃什么的，卷点香肠碎香葱什么的做成咸口也可以）
卷好摆在面包机里继续发酵烘烤
烤好的面包，用带锯齿的刀子切片，不让切不下来的。
这是我用樱桃熬的果酱: 樱桃用料理机打碎，加糖，熬到粘稠就可以啦。还可以用这种方法做任何果酱，没有添加剂很健康哦（我还做过蓝莓的，猕猴桃的）
这是猕猴桃酱，这种带籽的水果就不要用搅拌机了，因为籽被打碎就没口感了，比如百香果，火龙果，这种的用刀剁碎就可以熬制了。
这款面包蛋奶味儿十足，并且果酱和黄油同时加进面包是绝配哦!我吃了好多都停不下来（可以选择无盐黄油效果更好）