Name: 面包机版
Ingredients: 200g高粉; 16g奶粉; 64g细砂糖; 60g蛋液; 3g盐; 48g黄油; 36g水; 200g高粉; 4g酵母; 16g细砂糖; 160g水

步骤1.

1将酵头材料一起放入小盆中，搅拌均匀后盖保鲜膜发酵，发酵至膨胀后又回落的程度；扒开面团可以看到内部呈现蜂窝状；

步骤2.

2将除黄油外的主面团材料放入面包桶中，加入之前做好的酵头材料；

步骤3.

3将面包桶放入面包机内固定好，开启10.和面程序，12分钟；

步骤4.

4待程序结束后加入黄油，开启4.甜面包程序，900g、深烧色；（这时我就该干嘛干嘛去了，当然，带着手机）

步骤5.

51:56时，程序已经进行二次发酵了，暂停程序；

步骤6.

6将面团取出分割成四份，取一块面团搓长；

步骤7.

7对折后向一个方向搓几圈，卷成麻花状，将一头塞入另一头的孔洞中，面团就整形好了；

步骤8.

8依次将四个面团全部整形完毕，码放到面包桶中；

步骤9.

9将桶放回面包机中固定好，面团继续发酵；（然后我就又出了厨房，当然，这期间可以根据经验通过手机控制程序暂停，以使面团发酵完全）

步骤10.

10程序结束，听到厨房里面包机嘀嘀嘀的响声，手机上也有提示哦~程序自动进入保温模式，当然，还是尽快取出比较好啦~

步骤11.

11倒出面包，在表面刷一薄层黄油晾凉即可

面包机版

配方