煎鳕鱼

6.8分

106人已做过

一般

鸡蛋 1个、鳕鱼 500g、面粉小半碗、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒 2汤匙、盐半汤匙、生抽适量、花生油适量

步骤1.

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葱切段～姜切片～蒜切片～

步骤2.

把鳕鱼洗干净后，放到一个大碗中，然后把葱姜蒜放入，倒入生抽和半汤匙盐拌起来～PS：因为家里没有料酒了，用生抽替代了～而且生抽里已经有盐了，就放了一点盐～

步骤3.

在腌制鳕鱼的这段时间里，把待会儿要用到的调料弄好～首先，把面粉和胡椒粉和匀，这样炸出来的鱼更有味道～

步骤4.

打鸡蛋一颗

步骤5.

锅中倒入油，等油热，这时把鳕鱼裹上面粉～

步骤6.

等油热了后，把裹好面粉的鳕鱼蘸上一层蛋液放在锅中开始煎，等两面都煎的金黄色捞出即可～

鳕鱼宜块小，或薄，这样易熟～颜色也好看～

包含此做法的食谱

胡椒粉葱姜蒜生抽胡椒家里

窍门配方

煎鳕鱼

葱切段～姜切片～蒜切片～

把鳕鱼洗干净后，放到一个大碗中，然后把葱姜蒜放入，倒入生抽和半汤匙盐拌起来～PS：因为家里没有料酒了，用生抽替代了～而且生抽里已经有盐了，就放了一点盐～

在腌制鳕鱼的这段时间里，把待会儿要用到的调料弄好～首先，把面粉和胡椒粉和匀，这样炸出来的鱼更有味道～

打鸡蛋一颗

锅中倒入油，等油热，这时把鳕鱼裹上面粉～

等油热了后，把裹好面粉的鳕鱼蘸上一层蛋液放在锅中开始煎，等两面都煎的金黄色捞出即可～