东北韭菜鸡蛋馅饺子

7.0分

102人已做过

一般

鸡蛋 4个、韭菜 500g、面粉 500g、虾皮适、盐适量、油 500ml、鸡精适量、十三香适量、味精适量、葱一棵、姜适量

步骤1.

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用温水和面，和好面盖上盖子放一边发会面，然后准备和饺子馅

步骤2.

韭菜切末，要自己切末，不要用机器绞馅，葱姜切末放入盆里

步骤3.

然后在锅里放一勺油，打四个鸡蛋炒碎，熟了之后等放凉倒入韭菜上

步骤4.

接着放入虾皮，盐，十三香，味精，鸡精和匀，再放入豆油再和匀馅就和好了，现在就准备包饺子了

步骤5.

饺子皮要大，这样馅放的多。皮子擀的不圆，见谅啊！包好的饺子放入蒸笼摆好，每个饺子边留有一点距离以免饺子粘到一起，最后开始蒸饺子了

步骤6.

锅里放入适量的水，多放点以免烧干锅，先把水烧开，然后放上蒸笼，再烧开调小火蒸13分钟就可以出锅了

包含此做法的食谱

干锅饺子馅包饺子鸡精豆油蒸饺

窍门配方

东北韭菜鸡蛋馅饺子

用温水和面，和好面盖上盖子放一边发会面，然后准备和饺子馅

韭菜切末，要自己切末，不要用机器绞馅，葱姜切末放入盆里

然后在锅里放一勺油，打四个鸡蛋炒碎，熟了之后等放凉倒入韭菜上

接着放入虾皮，盐，十三香，味精，鸡精和匀，再放入豆油再和匀馅就和好了，现在就准备包饺子了

饺子皮要大，这样馅放的多。皮子擀的不圆，见谅啊！包好的饺子放入蒸笼摆好，每个饺子边留有一点距离以免饺子粘到一起，最后开始蒸饺子了

锅里放入适量的水，多放点以免烧干锅，先把水烧开，然后放上蒸笼，再烧开调小火蒸13分钟就可以出锅了