鲜菇滑鸡

6.7分
62人已做过
一般 孜然味

配方

9种材料
鸡 半只、鲜菇 半斤、葱 3根、盐 适量、油 适量、孜然粉 适量、味精 适量、姜 5片、辣椒 2个（切碎）

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉洗净沥干水分，加入辣椒、姜、盐、味精、孜然粉腌制2个小时。
步骤2.
鲜菇去头掰成小块洗净备用
步骤3.
热锅加油放入鸡块炒至金黄色。
步骤4.
等鸡块炒至金黄色放入鲜菇翻炒焖熟（菇本是水分比较多，可以不放水）
步骤5.
放入葱段翻炒出锅
步骤6.
成品

窍门

放点孜然可以去除腥味。
鸡肉已经腌制入味，可以不用再放调料了。

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鲜菇滑鸡
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鲜菇滑鸡
鸡肉洗净沥干水分，加入辣椒、姜、盐、味精、孜然粉腌制2个小时。
鲜菇去头掰成小块洗净备用
热锅加油放入鸡块炒至金黄色。
等鸡块炒至金黄色放入鲜菇翻炒焖熟（菇本是水分比较多，可以不放水）
放入葱段翻炒出锅
成品