尖椒肉丝

6.7分

79人已做过

一般五香

瘦肉半斤、辣椒五个、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、土豆粉适量、土豆粉适量、花椒大料适量

步骤1.

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先把肉切丝，生姜切碎。

步骤2.

肉里放入盐，酱油，料酒，五香粉，土豆粉拌匀腌一腌。

步骤3.

辣椒切丝。

步骤4.

热锅凉油，放入花椒，大料，生姜爆香。

步骤5.

然后把肉丝放入翻炒。

步骤6.

肉丝炒的快熟时，放入辣椒，再炒炒，最后烹点醋，就可以出锅了。

把肉丝多腌一腌，喜欢吃辣的可以多放辣椒，不喜欢吃辣的，可以用平椒。

包含此做法的食谱

酱油辣椒料酒生姜花椒

窍门配方

尖椒肉丝

先把肉切丝，生姜切碎。

肉里放入盐，酱油，料酒，五香粉，土豆粉拌匀腌一腌。

辣椒切丝。

热锅凉油，放入花椒，大料，生姜爆香。

然后把肉丝放入翻炒。

肉丝炒的快熟时，放入辣椒，再炒炒，最后烹点醋，就可以出锅了。