花蟹炒年糕

7.8分
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一般

配方

13种材料
油菜 50克、洋葱 20克、年糕 700克、生姜 10克、水芹菜 10克、花蟹 二只、盐 适量、油 30克、味精 微量、白糖 5克、蚝油 10克、豆豉油 10克、白洒 5克

做法

10个步骤
步骤1.
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花蟹二只
步骤2.
油菜.生姜.芹菜.洋葱.备用
步骤3.
花蟹大切八块放入白酒盐淹半小时。
步骤4.
年糕焯水
步骤5.
花蟹切口粘上面粉
步骤6.
花蟹全部粘上淀粉备用。
步骤7.
热锅凉油下生姜洋爆香
步骤8.
下花蟹爆炒
步骤9.
把年糕放入炒好的花蟹中下料酒，盐，蚝油，豆鼓油，油菜。
步骤10.
放芹菜收汁起锅装盘。

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花蟹炒年糕
花蟹二只
油菜.生姜.芹菜.洋葱.备用
花蟹大切八块放入白酒盐淹半小时。
年糕焯水
花蟹切口粘上面粉
花蟹全部粘上淀粉备用。
热锅凉油下生姜洋爆香
下花蟹爆炒
把年糕放入炒好的花蟹中下料酒，盐，蚝油，豆鼓油，油菜。
放芹菜收汁起锅装盘。