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芹菜炒鸭肉
一般
步骤1.
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将鸭肉洗净骨肉分离(鸭骨熬汤)，肉切片，用酱油和蚝油腌制30分钟。
步骤2.
锅内放油烧热，下蒜末爆香，再下鸭肉片，用大火炒熟
步骤3.
放醋，下盐、白糖、鸡精粉丶半碗水焖15分钟
步骤4.
下胡萝卜炒熟透
步骤5.
下焯过水的芹菜，煸炒入味，装盘
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