生炸鸡

6.1分
43人已做过
一般

配方

10种材料
三黄鸡 500克、盐 适量、油 200克、生抽 少许、味精 适量、大蒜 6颗、胡椒粉 5克、白酒 20克、干花椒 5克、干辣叔 50克

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡肉洗净，砍成2.5厘米的块，加盐、胡椒粉、白酒腌制好备用。
步骤2.
锅内下油烧至六成热下入鸡肉。
步骤3.
干辣椒、大蒜用水冲洗一下。
步骤4.
将鸡炸至金黄，加入干辣椒、大蒜、花椒籽翻炒一下，调入味精、生抽拌匀即可。

窍门

油温不能太高。

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生炸鸡
将鸡肉洗净，砍成2.5厘米的块，加盐、胡椒粉、白酒腌制好备用。
锅内下油烧至六成热下入鸡肉。
干辣椒、大蒜用水冲洗一下。
将鸡炸至金黄，加入干辣椒、大蒜、花椒籽翻炒一下，调入味精、生抽拌匀即可。