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蒜苗五花肉
一般
步骤1.
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将五花肉下锅煮到8-9成熟，切片备用。煮肉这步省略了。
步骤2.
葱姜切碎，蒜苗切段。
步骤3.
锅中放油，油热放葱姜煸香。
步骤4.
放入切好的五花肉
步骤5.
炒至五花肉出油放蒜苗
步骤6.
放酱油，盐老抽炒一会
步骤7.
炒熟后放少许鸡精关火
步骤8.
出锅
煮五花肉时放点姜，葱，料酒去腥，这菜有点回锅肉的意思但不辣。春天的蒜苗不用焯水没有土腥味。
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