香菇鸡翅粉丝煲

6.3分
804人已做过
2小时以上 一般 炒锅、砂锅

配方

4种材料
鸡中翅 、香菇 、粉丝 、姜蒜

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡中翅对半斩开，放盐、姜末腌一会儿；粉丝提前泡开；干香菇泡软后对半切开，香菇水留用；姜片蒜片备用。
步骤2.
炒锅热油爆香蒜片，倒入鸡翅大火煎炒至两面微焦，再倒入香菇翻炒片刻。
步骤3.
取一砂锅坐火热油爆香姜片，倒入炒香的香菇鸡翅，再倒入香菇水至满，补一勺生抽、一勺料酒、一小勺白糖，水开后收小火。
步骤4.
煮至锅内水位降至一半，放入粉丝，捞匀，继续小火焖煮5分钟。
步骤5.
大火烧开，整锅上桌。

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香菇鸡翅粉丝煲
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香菇鸡翅粉丝煲
鸡中翅对半斩开，放盐、姜末腌一会儿；粉丝提前泡开；干香菇泡软后对半切开，香菇水留用；姜片蒜片备用。
炒锅热油爆香蒜片，倒入鸡翅大火煎炒至两面微焦，再倒入香菇翻炒片刻。
取一砂锅坐火热油爆香姜片，倒入炒香的香菇鸡翅，再倒入香菇水至满，补一勺生抽、一勺料酒、一小勺白糖，水开后收小火。
煮至锅内水位降至一半，放入粉丝，捞匀，继续小火焖煮5分钟。
大火烧开，整锅上桌。