越南春卷

6.7分
116人已做过
2小时以上 一般

配方

5种材料
红萝卜 、小黄瓜 、土豆 、瘦肉 、越南春卷皮

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图：红萝卜、小黄瓜、土豆、瘦肉全部切丝。（拍照这次用的肉是猪腰）
步骤2.
如图：肉丝放盐、生粉、生抽、老抽、料酒调味（可适当咸一点点），过油锅爆熟；土豆丝也炒熟，加一点盐调味。
步骤3.
如图：煮一锅开水，加适量盐、油。把红萝卜、黄瓜丝汆一下，捞起。
步骤4.
如图：氽完丝后熄火，等水温稍降，取一片春卷皮入水泡软即取出。
步骤5.
如图：把泡软的春卷皮摊在一圆盘上，码入全部菜丝，包好卷起。
步骤6.
如图：卷好的春卷摆盘，蘸酸辣酱吃。

窍门

春卷皮只需泡一下就要取出，否则会影响韧性，容易穿孔。馅料可随自己喜好随意变换。

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越南春卷
如图：红萝卜、小黄瓜、土豆、瘦肉全部切丝。（拍照这次用的肉是猪腰）
如图：肉丝放盐、生粉、生抽、老抽、料酒调味（可适当咸一点点），过油锅爆熟；土豆丝也炒熟，加一点盐调味。
如图：煮一锅开水，加适量盐、油。把红萝卜、黄瓜丝汆一下，捞起。
如图：氽完丝后熄火，等水温稍降，取一片春卷皮入水泡软即取出。
如图：把泡软的春卷皮摊在一圆盘上，码入全部菜丝，包好卷起。
如图：卷好的春卷摆盘，蘸酸辣酱吃。