9.3分
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共16图
番茄焖红衫鱼
2小时以上
难
步骤1.
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准备好材料。
步骤2.
把红衫鱼去掉内脏，清理干净。
步骤3.
番茄顶部切个十字，放热水里小火煮一会儿。
步骤4.
捞出后用冷水冲一下，剥去表皮。
步骤5.
把番茄切成小块备用。
步骤6.
生姜切片。
步骤7.
锅里热油，爆香姜片。
步骤8.
放入红衫鱼，小火慢煎。
步骤9.
煎至两面焦黄，在鱼身上均匀地撒少许盐。盛起备用。
步骤10.
锅里再热一点油，倒入番茄，翻炒一下。
步骤11.
加入一大勺番茄酱、少许盐、糖、生抽，翻炒均匀。
步骤12.
倒入小半碗清水，煮沸，熄火。
步骤13.
把番茄汤汁浇在红衫鱼上面。
步骤14.
完成。
步骤15.
成品。
