6.8分
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拌辣疙丝
一般
辣
鲜辣疙子 10斤、盐 2—、鸡精 3茶勺、桂花糖 3茶勺、味极鲜 适量、甜油 500克、味精 3茶勺、花椒粉 适量、醋 5茶勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜辣疙洗净刨成丝，在太阳底下晒
步骤2.
连续晒3—4天，晚上收的时候揉一下，四天后成这样干干的（十斤鲜的晒一斤干的，都拌了）
步骤3.
用温开水洗两遍，捞出控水
步骤4.
放入大盆中加鸡精，味精，桂花糖，盐（盐要陆续放，不要一次倒完），花椒粉，香醋，味极鲜，甜油拌匀
步骤5.
装到玻璃瓶中盖上盖子闷几个小时
步骤6.
吃时可以切点青辣椒丝和香油拌匀
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