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线椒牛柳
一般
步骤1.
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牛里脊切丝，放料酒，盐，肉丝里要含水，让它吃饱水
步骤2.
放生粉，拌匀，放置半小时备用
步骤3.
青椒切片，线椒切段，备用
步骤4.
爆炒青椒等配菜，盛盘。然后炒牛柳，放一勺蚝油，及胡椒粉盐等
不放葱姜蒜，串味厉害
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