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窍门配方

老屋私房菜蒜香鳗鱼
鳗鱼洗净切段
将面酱料酒白糖倒入碗中加少许水搅开,锅加油烧热,下大蒜倒入酱汁烧开
将鳗鱼段倒入酱汁中,继续大火烧,慢慢将汤汁淋在鳗鱼上
转小火炖20分钟
开大火收汁装盘