豆沙饼

7.6分
117人已做过
一般 平底锅、筷子

配方

3种材料
豆沙 适量、热水 130g、麦芯粉 250g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
麦芯粉倒入滚水。
步骤2.
用筷子搅拌成絮状。
步骤3.
揉光滑后盖上盖子醒发10分钟。
步骤4.
醒发好的面团分成均匀的小面团，按个人喜好加入豆沙(喜欢多豆沙的可以包多点)，然后像包包子一样捏紧收口。
步骤5.
包好的豆沙饼，花纹面朝下，用手掌轻轻按压，压扁。
步骤6.
平底锅放少许油，放饼，小火慢煎。
步骤7.
要经常翻面，以免煎焦了。
步骤8.
煎至两面金黄即可。
步骤9.
再煎一锅。
步骤10.
出锅。

窍门

1.包好馅一定要轻轻按扁，以免压破皮。
2.煎的时候要经常翻面，以免煎焦。

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豆沙饼
麦芯粉倒入滚水。
用筷子搅拌成絮状。
揉光滑后盖上盖子醒发10分钟。
醒发好的面团分成均匀的小面团，按个人喜好加入豆沙(喜欢多豆沙的可以包多点)，然后像包包子一样捏紧收口。
包好的豆沙饼，花纹面朝下，用手掌轻轻按压，压扁。
平底锅放少许油，放饼，小火慢煎。
要经常翻面，以免煎焦了。
煎至两面金黄即可。
再煎一锅。
出锅。