糖醋菜+糖醋藕盒

9.5分
911人已做过
2小时以上 困难 糖醋 打蛋器

配方

11种材料
藕盒植物油 适量、莲藕 2节、肉馅 1份、面糊鸡蛋 2个、面粉 适量、水 少许、盐 1克、糖醋汁番茄酱 2匙、米醋 2匙、白糖 2匙、生抽 一匙

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好肉馅放葱姜调料拌匀备用
步骤2.
莲藕洗净去皮切片备用，两片连在一起不折断的
步骤3.
莲藕夹肉馅如图
步骤4.
依次夹完，摆盘子里备用
步骤5.
面糊：鸡蛋打散，加少许水和面
步骤6.
打蛋器打匀成面糊
步骤7.
取藕盒放面糊里裹一圈
步骤8.
放7成热的油锅里炸
步骤9.
炸到两面金黄
步骤10.
捞出控油
步骤11.
白糖番茄酱放碗里
步骤12.
加米醋，生抽拌匀
步骤13.
锅里放丢丢油，倒入料汁
步骤14.
放入藕盒，拌匀
步骤15.
图中：藕盒均匀裹满酱汁了 关火
步骤16.
出锅装盘 敏茹意作品 糖醋藕盒

窍门

藕尽量切薄点，两片为一不切断的，夹好的藕夹要尽快使用，否则多少也会出点水的调好的面糊最好要醒一会儿再用，会更好用

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准备好肉馅放葱姜调料拌匀备用
莲藕洗净去皮切片备用，两片连在一起不折断的
莲藕夹肉馅如图
依次夹完，摆盘子里备用
面糊：鸡蛋打散，加少许水和面
打蛋器打匀成面糊
取藕盒放面糊里裹一圈
放7成热的油锅里炸
炸到两面金黄
捞出控油
白糖番茄酱放碗里
加米醋，生抽拌匀
锅里放丢丢油，倒入料汁
放入藕盒，拌匀
图中：藕盒均匀裹满酱汁了 关火
出锅装盘 敏茹意作品 糖醋藕盒