7.6分
121人已做过
共10图
京酱肉丝
一般
平底锅、不粘锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切葱姜放入料酒中浸泡
步骤2.
肉切丝放入葱姜泡过的料酒加少许盐 转运腌十五分钟
步骤3.
腌过的肉丝用鸡蛋清淀粉抓匀 再放点食用油抓匀
步骤4.
平底锅中倒入油 等油稍有冒烟下入肉丝快速划开肉丝
步骤5.
等肉丝炒到全部变白 记住肉丝全白
步骤6.
另找一锅放葱姜煸香
步骤7.
然后下甜面酱三勺 糖三小勺 葱姜泡过的料酒半碗烧开加入肉丝翻炒
步骤8.
等炒到锅里没水分肉丝发粘时关火
步骤9.
装盘放葱丝 再配上切成小块的豆腐皮卷着吃
肉必须腌制十五分钟以上才嫩 肉丝下锅时必须快速打散 否则粘连在一起 肉丝下锅前必须放点食用油拌匀才不粘锅
相关专题
相关菜谱
-
![京酱炒肉丝]()
5图京酱炒肉丝配方:青葱,红辣椒,细砂糖,酱油6.1分43人做过 -
![京酱素肉丝]()
7图京酱素肉丝配方:腐竹,香菜,鸡精,食用油6.7分79人做过 -
![京酱素肉丝]()
9图京酱素肉丝配方:素肉丝,甜面酱,水淀粉,黄瓜7.5分150人做过 -
![京酱鸡肉丝]()
8图京酱鸡肉丝配方:鸡胸肉,料酒,玉米淀粉,甜面酱30分钟-1小时7分36人做过 -
![京酱豆干肉丝]()
京酱豆干肉丝配方:豆干,青葱,甜面酱,洋葱丝2.3分49人做过 -
![京酱纯素肉丝]()
3图京酱纯素肉丝配方:金针菇,青椒,甜面酱,老抽5.5分189人做过 -
![京酱素肉丝—素食]()
9图京酱素肉丝—素食配方:素肉丝,黄瓜,水淀粉,甜面酱10-30分钟7.4分64人做过 -
![京酱鸡丝]()
4图京酱鸡丝配方:生菜,酱油,麻油,甜面酱窍门6.1分86人做过
最流行的菜谱
-
![京酱鸡丝]()
5图京酱鸡丝配方:黄瓜,豆皮,鸡胸,葱丝5.7分58人做过 -
![京酱鸡丝]()
8图京酱鸡丝配方:鸡肉,鸡精,甜面酱,姜蒜窍门6.7分77人做过 -
![京酱莴笋]()
8图京酱莴笋配方:里脊,莴笋,豆腐皮,甜面酱窍门7.1分81人做过 -
![京酱鸡蛋]()
9图京酱鸡蛋配方:鸡蛋,干豆腐,黄豆酱,香菜7.2分66人做过 -
![京酱鸡丝]()
23图京酱鸡丝荐配方:黄瓜,淀粉,豆瓣酱,老抽窍门9.3分125人做过 -
![麻酱金针菇肥牛]()
5图麻酱金针菇肥牛配方:金针菇,肥牛卷,香油,鲜酱油6.0分55人做过 -
![家常炒饼]()
9图家常炒饼配方:黄瓜片,牛肉丝,葱姜蒜碎,剩大饼窍门7.0分93人做过 -
![少油版的油焖大虾]()
8图少油版的油焖大虾配方:姜丝,葱丝,鲜大虾,酱油窍门6.8分67人做过 -
![土豆片炒瘦肉]()
6图土豆片炒瘦肉配方:土豆,洋葱,尖椒,瘦肉窍门6.4分69人做过 -
![黄金土豆丝饼]()
10图黄金土豆丝饼配方:鸡蛋,土豆,面粉7.2分88人做过
