紫薯红豆沙饼

8.4分

127人已做过

难香甜、奶香蒸锅、不粘锅、擀面杖、保鲜袋

紫薯 5个、红豆沙 200克、牛奶 30克、糯米粉 10

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

超市购买新鲜紫薯

步骤2.

紫薯削皮洗净，为了让它熟得更快，我是切成片上的蒸锅，时间自己控制，以全部紫薯熟透为准

步骤3.

熟了的紫薯要趁热压成泥，可以放在碗里用勺子压，也可以装进保鲜袋，用擀面杖擀压

步骤4.

将紫薯泥放冷，然后加入糯米粉，糯米粉要分多次加入，每次加入的量不要太多。为了小饼更香，我加入了一点点牛奶，这样整个饼都会有一股浓浓的奶香

步骤5.

紫薯泥要和糯米粉完全融合

步骤6.

把和好的面团分成大小相同的剂子

步骤7.

把红豆沙包入紫薯中，红豆沙直接在超市买的现成的

步骤8.

包好后按压成小饼，按压过程中，会有些许小的裂口，不要紧，熟了之后是不会有开口的

步骤9.

为了口感更香，加了一点黑芝麻，如果没有也可以不加

步骤10.

可以用油煎着吃，为了健康，用不粘锅，就少放点油

步骤11.

更健康的吃法就是蒸着吃，做好的紫薯饼，透着浓浓的奶香，红豆沙馅儿也十分香甜。

紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。

包含此做法的食谱

不粘锅芝麻紫薯泥糯米粉馅儿薯泥

窍门配方

紫薯红豆沙饼

超市购买新鲜紫薯

紫薯削皮洗净，为了让它熟得更快，我是切成片上的蒸锅，时间自己控制，以全部紫薯熟透为准

熟了的紫薯要趁热压成泥，可以放在碗里用勺子压，也可以装进保鲜袋，用擀面杖擀压

将紫薯泥放冷，然后加入糯米粉，糯米粉要分多次加入，每次加入的量不要太多。为了小饼更香，我加入了一点点牛奶，这样整个饼都会有一股浓浓的奶香

紫薯泥要和糯米粉完全融合

把和好的面团分成大小相同的剂子

把红豆沙包入紫薯中，红豆沙直接在超市买的现成的

包好后按压成小饼，按压过程中，会有些许小的裂口，不要紧，熟了之后是不会有开口的

为了口感更香，加了一点黑芝麻，如果没有也可以不加

可以用油煎着吃，为了健康，用不粘锅，就少放点油

更健康的吃法就是蒸着吃，做好的紫薯饼，透着浓浓的奶香，红豆沙馅儿也十分香甜。