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辣炒花蛤:让舌头欲罢不能的美味儿
2小时以上
难
辣
茶匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花蛤买回家洗干净
步骤2.
加盐加水吐净泥沙（如果在海鲜摊买到已经吐干净泥沙的，这一步可以省略）
步骤3.
锅里少许底油
步骤4.
放入姜蒜末爆锅
步骤5.
倒入花蛤爆炒
步骤6.
倒入少许料酒
步骤7.
加入半茶匙的盐
步骤8.
将花蛤炒开口
步骤9.
等蛤稍微开口的时候放入适量的辣椒油
步骤10.
翻炒均匀，使辣椒油均匀渗透到每个蛤肉
步骤11.
放入少量的葱花
步骤12.
出锅享用吧
1、花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。2、花蛤等贝类性多寒凉，做的时候可以放点姜，故脾胃虚寒者不宜多吃。3、这道海鲜菜既家常又美味，价格也不贵，跟大家推荐啦！
