9.7分
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共21图
沙茶牛奶葱花卷
2小时以上
困难
蒸锅、筷子
步骤1.
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把面粉、糖、酵母、小苏打放入盆里，糖、酵母、小苏打分开点放
步骤2.
放入牛奶揉面
步骤3.
揉成光滑的面团以后盖上醒面二十分钟，这时间里可以去把葱洗干净切好备用
步骤4.
把面团擀成这么厚的长方形面皮
步骤5.
放上两大勺沙茶王酱
步骤6.
把沙茶王酱连油一起抹匀
步骤7.
撒上葱花
步骤8.
把上面折叠一下，压紧一下
步骤9.
再向下折叠一下，压实
步骤10.
把下面折叠一下，压实
步骤11.
再向上折叠一次，压实
步骤12.
下面再向上折叠一次，压实中间留出一点，方便最后一次折叠
步骤13.
把上面最后一次折叠，盖住下面，压实
步骤14.
切块
步骤15.
每一块用筷子在中间压一下
步骤16.
两手抓住两头轻轻拉长一点(因一个手需要拍照，所以只出现一个手)
步骤17.
把两头弯到下面合起来压紧
步骤18.
放入已经放好水的蒸锅内，盖上盖子发酵四十分钟左右，开火蒸十分钟，关火后等五分钟开盖
步骤19.
咬一口味道真好，很香
步骤20.
成品图
1.发酵时间按气温的不同调整2.因面粉吸水量不同，牛奶量可以适量调整下3.两手拉长面团时一定要轻点，别拉断了卷子的表皮那一层
