茄香肉丝

6.6分
77人已做过
一般

配方

8种材料
肉丝 100克、长茄子 一个、葱 一截、姜 两片、蒜 两瓣、料酒 适量、盐 适量、生抽 一点

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在肉丝里放一点姜丝，料酒，盐，腌制20分钟。
步骤2.
把茄子切薄片。
步骤3.
热油放肉丝翻炒，再放入葱蒜翻炒一下。
步骤4.
把茄片放入翻炒。
步骤5.
放适量盐，一点生抽，翻炒几下就出锅。
步骤6.
茄香肉丝就做好了。

窍门

茄子切成薄片炒起来易熟。

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茄香肉丝
在肉丝里放一点姜丝，料酒，盐，腌制20分钟。
把茄子切薄片。
热油放肉丝翻炒，再放入葱蒜翻炒一下。
把茄片放入翻炒。
放适量盐，一点生抽，翻炒几下就出锅。
茄香肉丝就做好了。