苹果酥

7.4分
104人已做过
一般 酥 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 2个、低筋面粉 275g、奶粉 50g、安佳黄油 150g、吉列丁粉 10g、盐 3g、麦芽糖 250g、馅料苹果 1500g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜苹果切丁、加麦芽糖、吉列丁粉（事先泡好）一起放入不干㶽炒
步骤2.
大概两个小时，要有耐心
步骤3.
放凉后分成每个20g
步骤4.
酥皮做法就平时做曲奇饼干的做法，配料里面加入奶粉跟杏仁粉（我没放）
步骤5.
皮馅比例1:1，用模具压出形状，一起放入烤箱。
步骤6.
上下火180度，十分钟翻一面，共20分钟，最后几分钟要盯着。
步骤7.
成品
步骤8.
皮薄馅厚，一款台式美味点心。

窍门

馅料的糖度把握好，用了丑苹果来弄，过甜了，可以适当减少麦芽糖用量。

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新鲜苹果切丁、加麦芽糖、吉列丁粉（事先泡好）一起放入不干㶽炒
大概两个小时，要有耐心
放凉后分成每个20g
酥皮做法就平时做曲奇饼干的做法，配料里面加入奶粉跟杏仁粉（我没放）
皮馅比例1:1，用模具压出形状，一起放入烤箱。
上下火180度，十分钟翻一面，共20分钟，最后几分钟要盯着。
成品
皮薄馅厚，一款台式美味点心。