木瓜炖银耳

9.7分
157人已做过
2小时以上 困难 香甜 蒸锅、汤锅

配方

5种材料
银耳 1／朵、木瓜 1个、红枣 5到个、枸杞 适量、蜂蜜 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。银耳需提前半个小时泡发，枸杞、红枣用水洗干净后，泡着备用。
步骤2.
银耳泡好后，冲洗干净，去蒂摘成小碎片，倒入汤锅中。再倒入没过银耳的水，盖上盖子。大火烧开后，转小火煮大约25分钟。
步骤3.
木瓜洗净后，切除两头。
步骤4.
将底部切平，使得木瓜可以固定住。（注意不要切的太多，否则后面用勺掏瓤和子时，容易破。）
步骤5.
在木瓜的1/4处切一刀。
步骤6.
用勺子将瓤和子掏出去。
步骤7.
用小的心型模具，刻一个心型的图案。
步骤8.
同样在另一侧也刻一个心型的图案。
步骤9.
在3/4部分的木瓜边缘切一个装饰形的花边，用刀沿着壁切三角形即可。（忘拍照了，直接从成品里截的图，希望大家能理解。）
步骤10.
将图案还原，稍微往里压一些。一个“爱心木瓜容器”即完成！
步骤11.
将煮好的银耳，装入木瓜。
步骤12.
放入枸杞，并将泡枸杞的水倒入。上面再盖一层银耳。
步骤13.
红枣去核。
步骤14.
刀口一面朝下，一字排开，放在银耳上。
步骤15.
待水烧开后，将装有银耳的木瓜放入蒸锅中。
步骤16.
盖上锅盖，大火蒸6分钟左右。
步骤17.
将木瓜取出，装盘。
步骤18.
冷却后，淋上蜂蜜。
步骤19.
一份香甜爽滑、美容养颜的木瓜炖银耳就完成啦！

窍门
1，要尽量挑选未完全成熟的，外表比较光鲜，没有坑坑洼洼现象的木瓜。2，用勺子掏木瓜瓤和子的时候，注意不要太用力，因为底部比较薄。3，为确保蜂蜜的功效，应使汤冷却一会儿，再加入蜂蜜。4，淋蜂蜜之前，可以先尝一下甜度，然后根据个人口味决定淋多少。

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木瓜炖银耳
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木瓜炖银耳
准备食材。银耳需提前半个小时泡发，枸杞、红枣用水洗干净后，泡着备用。
银耳泡好后，冲洗干净，去蒂摘成小碎片，倒入汤锅中。再倒入没过银耳的水，盖上盖子。大火烧开后，转小火煮大约25分钟。
木瓜洗净后，切除两头。
将底部切平，使得木瓜可以固定住。（注意不要切的太多，否则后面用勺掏瓤和子时，容易破。）
在木瓜的1/4处切一刀。
用勺子将瓤和子掏出去。
用小的心型模具，刻一个心型的图案。
同样在另一侧也刻一个心型的图案。
在3/4部分的木瓜边缘切一个装饰形的花边，用刀沿着壁切三角形即可。（忘拍照了，直接从成品里截的图，希望大家能理解。）
将图案还原，稍微往里压一些。一个“爱心木瓜容器”即完成！
将煮好的银耳，装入木瓜。
放入枸杞，并将泡枸杞的水倒入。上面再盖一层银耳。
红枣去核。
刀口一面朝下，一字排开，放在银耳上。
待水烧开后，将装有银耳的木瓜放入蒸锅中。
盖上锅盖，大火蒸6分钟左右。
将木瓜取出，装盘。
冷却后，淋上蜂蜜。
一份香甜爽滑、美容养颜的木瓜炖银耳就完成啦！