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红烧肉
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉切成块，焯水捞出沥干水份备用。
步骤2.
热锅凉油下白糖，小火炒焦糖色
步骤3.
放入五花肉，上色，放入姜片炒香
步骤4.
放点酱油，继续上色，放入小葱炒香
步骤5.
加入料酒，清水，鸡粉，一点点盐，桂皮，冰糖，烧开转小火煮约半小时至一小时
步骤6.
收汁
步骤7.
摆盘
步骤8.
成品
焦糖色，注意火候，不能火大，下入五花肉时，小心油溅到身上
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