香辣鸡腿肉

8.7分

98人已做过

难辣、香辣

鸡腿 2个、青椒 2个、红椒 1个、盐少许、葱丝少许、白糖半勺、花椒少许、酱油 2勺、料酒适量、蚝油 1勺、姜丝少许、蒜片少许、甜辣酱 1勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备葱姜蒜花椒

步骤2.

青红椒切丝

步骤3.

鸡腿肉洗净用少许盐黑胡椒腌制半小时

步骤4.

切块

步骤5.

开水焯2分钟左右

步骤6.

控干

步骤7.

锅中放油花椒炸香留花椒油

步骤8.

放入葱姜蒜

步骤9.

放入辣椒酱

步骤10.

放入鸡块加酱油盐蚝油翻炒

步骤11.

放入青红椒翻炒1~2分钟

步骤12.

加料酒翻炒均匀出锅装盘

步骤13.

成品

喜欢吃辣的可以把辣椒酱换成小米辣喜欢吃麻一些的花椒多放一些

包含此做法的食谱

黑胡椒葱姜蒜鸡腿肉半小时辣椒酱花椒油胡椒

窍门配方

香辣鸡腿肉

准备葱姜蒜花椒

青红椒切丝

鸡腿肉洗净用少许盐黑胡椒腌制半小时

切块

开水焯2分钟左右

控干

锅中放油花椒炸香留花椒油

放入葱姜蒜

放入辣椒酱

放入鸡块加酱油盐蚝油翻炒

放入青红椒翻炒1~2分钟

加料酒翻炒均匀出锅装盘

成品