香辣豆腐

8.0分
962人已做过
10分钟以内 一般 香辣、辣

配方

14种材料
嫩豆腐 1块、猪肉馅 100克、红萝卜 半根、木耳 3朵、花椒 适量、花生油 适量、蒜苗 2棵、大葱 半棵、干红椒 2个、郫县豆瓣酱 1勺、鸡汁 适量、大蒜 4瓣、淀粉 适量、鸡精 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
嫩豆腐洗净切成适中的块。
步骤2.
各种配料配菜准备好。
步骤3.
锅内放花生油，爆香花椒。
步骤4.
加入郫县豆瓣酱1勺，干红椒和蒜瓣，翻炒爆香。
步骤5.
加入蒜苗和木耳。
步骤6.
加入炒好的猪肉沫，翻炒。
步骤7.
加入切片的红萝卜翻炒。
步骤8.
加入嫩豆腐，翻炒的时候要小心，尽量别把豆腐炒烂，然后加入清水，炖3分钟。
步骤9.
淀粉勾汁，翻炒。
步骤10.
收汁，加入鸡精后出锅。

窍门

放了郫县豆瓣酱，注意别放多盐。

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香辣豆腐
嫩豆腐洗净切成适中的块。
各种配料配菜准备好。
锅内放花生油，爆香花椒。
加入郫县豆瓣酱1勺，干红椒和蒜瓣，翻炒爆香。
加入蒜苗和木耳。
加入炒好的猪肉沫，翻炒。
加入切片的红萝卜翻炒。
加入嫩豆腐，翻炒的时候要小心，尽量别把豆腐炒烂，然后加入清水，炖3分钟。
淀粉勾汁，翻炒。
收汁，加入鸡精后出锅。