8.8分
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共13图
香蕉溶豆
2小时以上
难
裱花嘴、裱花袋、刮刀
烤箱
宝宝
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，香蕉一根去皮，蛋清2个，奶粉和玉米淀粉，糖粉
步骤2.
香蕉用勺子捣烂后，用勺背碾压通过筛网过筛，成细腻的泥状
步骤3.
将奶粉和玉米淀粉过筛加入香蕉泥中
步骤4.
用刮刀拌匀
步骤5.
蛋清放入无油无水的打蛋盆中，加糖粉后用电动打蛋器打发至挺立的小尖角状态
步骤6.
取1/3打发好的蛋白霜加入拌好的香蕉糊中，用刮刀翻拌均匀，然后全部加入剩余的蛋白霜中
步骤7.
用刮刀翻拌均匀，注意翻拌手法以免蛋白霜消泡，手法是刮刀呈J型从2点钟方向起拌，至8点钟方向收起，右手用刮刀一边拌同时左手转动打蛋盆，直至面糊全部拌匀
步骤8.
裱花袋装好裱花嘴，将面糊全部装入裱花袋，烤盘预先垫油纸，然后依次在烤盘上挤出溶豆花形
步骤9.
挤溶豆的时候同时100度预热烤箱，挤好后立即送入烤箱中层100度烘烤60分钟左右
步骤10.
烤至溶豆能轻松从油纸上揭下来，出炉！
步骤11.
一口一个，根本停不下来！哈哈
步骤12.
宝宝十个月，相当爱吃！吃得非常开心，还能锻炼他的抓握能力！哈哈
1、溶豆要低温烘烤，温度过高很容易烤焦哦！2、香蕉甜度高的可以不用加糖，个人觉得不加糖也很好吃。
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