红糖米酒荷包蛋

7.1分

87人已做过

一般电饭煲

鸡蛋 2个、红糖适量、米酒适量、水适量

步骤1.

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准备好所有的食材：鸡蛋、米酒、红糖。米酒如果是自家酿的就更好了。我选择的是湖北孝感米酒，那里的米酒纯正，也是当地的特产。

步骤2.

将电饭煲或者锅内加适量的水（根据个人的喝水量来，喜欢的可以多倒一些水）。等待烧开。

步骤3.

待水烧开时，加入适量红糖（不喜欢红糖甜味的食友可以少加一些，如果是男士不想吃红糖可以换作冰糖）

步骤4.

把红糖均匀搅拌，多搅拌几次，以至红糖溶解、水颜色均匀

步骤5.

搅拌后把两个生鸡蛋打入红糖水内，打时要离水面近，才能保证完整的荷包蛋

步骤6.

蛋清浮起时，加入米酒，可少可多。我加入的甚少，根据个人口味来，好多湖北人吃米酒量多，他们的量是这瓶子的一半。

步骤7.

煮5分钟左右即可盛出，喜欢吃嫩鸡蛋的食友们可以提前盛，我煮的偏老，自己不习惯太嫩的鸡蛋。就这样，红糖米酒荷包蛋便呈现在大家眼前，食友们都可以做哦。

打鸡蛋是一门技术活，打得不好会煮散鸡蛋。建议用锅煮的食友们，打蛋前把火调到最小。

包含此做法的食谱

米酒荷包蛋生鸡蛋蛋清水面红糖米酒孝感米酒

窍门配方

红糖米酒荷包蛋

准备好所有的食材：鸡蛋、米酒、红糖。米酒如果是自家酿的就更好了。我选择的是湖北孝感米酒，那里的米酒纯正，也是当地的特产。

将电饭煲或者锅内加适量的水（根据个人的喝水量来，喜欢的可以多倒一些水）。等待烧开。

待水烧开时，加入适量红糖（不喜欢红糖甜味的食友可以少加一些，如果是男士不想吃红糖可以换作冰糖）

把红糖均匀搅拌，多搅拌几次，以至红糖溶解、水颜色均匀

搅拌后把两个生鸡蛋打入红糖水内，打时要离水面近，才能保证完整的荷包蛋

蛋清浮起时，加入米酒，可少可多。我加入的甚少，根据个人口味来，好多湖北人吃米酒量多，他们的量是这瓶子的一半。

煮5分钟左右即可盛出，喜欢吃嫩鸡蛋的食友们可以提前盛，我煮的偏老，自己不习惯太嫩的鸡蛋。就这样，红糖米酒荷包蛋便呈现在大家眼前，食友们都可以做哦。