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爆炒腰花
一般
步骤1.
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猪腰用料酒，花椒，盐腌制20分钟
步骤2.
胡萝卜，菜椒切片待用
步骤3.
腌制好的猪腰用开水过一下，去血
步骤4.
打捞出来备用
步骤5.
油热后放葱姜蒜，爆出香味，再放剁辣椒，炒后放之前切好的胡萝卜和红辣椒，翻炒一下再加入备用的猪腰，最后放调料（生抽，料酒，淀粉），最后出锅的时候加点醋，乘盘。
香辣脆
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