云吞肉馅

6.4分

68人已做过

一般

猪肉 250g、葱适量、炒芝麻 30g、盐适量、油适量、酒少许、豉油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、淀粉适量、蚝油适量

步骤1.

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猪肉买回来，先切肉条，再切肉粒。容易剁碎。

步骤2.

把肉粒剁成肉沫。

步骤3.

除葱和芝麻外，加入所有调味，搅拌均匀。

步骤4.

中间加入两汤匙的水，一次加入完全吸收，再加入第二次，搅拌至肉馅上劲。

步骤5.

然后加入葱花和炒芝麻，拌匀。

炒芝麻喜欢的多加，肉馅吃起更香。

包含此做法的食谱

芝麻炒芝麻猪肉搅拌葱花肉馅肉粒

窍门配方

云吞肉馅

猪肉买回来，先切肉条，再切肉粒。容易剁碎。

把肉粒剁成肉沫。

除葱和芝麻外，加入所有调味，搅拌均匀。

中间加入两汤匙的水，一次加入完全吸收，再加入第二次，搅拌至肉馅上劲。

然后加入葱花和炒芝麻，拌匀。