手打鱼丸

6.8分
93人已做过
一般 料理机

配方

9种材料
鸡蛋 一个、猪肉馅 、鳕鱼肉 一块、葱 一段、姜 五片、盐 、猪油 、胡椒粉 、淀粉

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鳕鱼肉剔下，去鱼刺和鱼皮，切成小块，将葱和姜切末。把鱼块和葱姜末以及肉馅放入料理机，加一个蛋青，少许盐和胡椒粉，搅成鱼肉糜。
步骤2.
将肉糜取出加两小勺淀粉，加一小块猪油。朝一个方向上劲。
步骤3.
摔打肉糜，五十次左右，我摔了一百多次，结果是鱼丸Q得不得了。
步骤4.
烧一锅水，将肉糜从虎口挤出，放入水中。边烧水边往里下鱼丸。
步骤5.
捏鱼丸的时候手可沾少许清水防粘。
步骤6.
成功

相关专题

包含此做法的食谱

胡椒粉 盐和 料理 胡椒 肉馅 肉糜 鱼肉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 手打丸子怎么做好吃

手打鱼丸
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

手打鱼丸
将鳕鱼肉剔下，去鱼刺和鱼皮，切成小块，将葱和姜切末。把鱼块和葱姜末以及肉馅放入料理机，加一个蛋青，少许盐和胡椒粉，搅成鱼肉糜。
将肉糜取出加两小勺淀粉，加一小块猪油。朝一个方向上劲。
摔打肉糜，五十次左右，我摔了一百多次，结果是鱼丸Q得不得了。
烧一锅水，将肉糜从虎口挤出，放入水中。边烧水边往里下鱼丸。
捏鱼丸的时候手可沾少许清水防粘。
成功