牧羊人派

9.7分
979人已做过
2小时以上 困难 奶香 保鲜膜 烤箱

配方

12种材料
土豆 2个、洋葱 半个、鸡胸肉 1块、番茄 2个、玉米粒 100g、黄油 50g、黑胡椒 适量、盐 适量、罗勒碎 适量、黑胡椒碎 适量、大蒜 4个、玉米淀粉 5g

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，西餐离不开的番茄，洋葱，黄油
步骤2.
土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟。
步骤3.
用叉子压成土豆泥。
步骤4.
趁热加入20g的黄油，拌匀。剩下30g备用，不完全放进去哦。
步骤5.
再加入适量盐和黑胡椒拌匀。如果喜欢奶香浓郁的话，可以加50ml牛奶。但是要注意，蒸土豆的时候用保鲜膜把容器封起来。不然，否则蒸出来的图都有水份，再加牛奶就太稀了。如果忘记盖保鲜膜，就加奶粉吧，只能这样。
步骤6.
番茄顶部划十字刀口，烧一锅开水，把番茄放进去，盖盖嫩几分钟。皮很快就裂开了。
步骤7.
番茄切丁，洋葱，鸡胸肉切丁，大蒜切末。鸡胸肉放入少量玉米淀粉抓匀。
步骤8.
热锅放入剩下的30g黄油至黄油融化。小火哦，黄油很容易焦了。
步骤9.
放入大蒜末和洋葱炒出香味。
步骤10.
放入番茄丁，炒至番茄出汁。
步骤11.
放入玉米粒。
步骤12.
放入鸡肉丁，大火快速翻炒。
步骤13.
加入适量盐。
步骤14.
加入黑胡椒碎。
步骤15.
加入罗勒碎。罗勒有特殊的香味，不习惯的可以不放。
步骤16.
大火收汁。
步骤17.
汤汁不要完全收干，后面还要烤。
步骤18.
炒好的番茄肉酱放入烤盘或烤碗内。
步骤19.
铺上土豆泥，用叉子画出纹路。
步骤20.
烤箱200度，烤30分钟。
步骤21.
成品图。土豆泥烤的脆脆的，下面的肉酱很开胃。
步骤22.
这个量是两人份，酌情增减。

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牧羊人派
准备食材，西餐离不开的番茄，洋葱，黄油
土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟。
用叉子压成土豆泥。
趁热加入20g的黄油，拌匀。剩下30g备用，不完全放进去哦。
再加入适量盐和黑胡椒拌匀。如果喜欢奶香浓郁的话，可以加50ml牛奶。但是要注意，蒸土豆的时候用保鲜膜把容器封起来。不然，否则蒸出来的图都有水份，再加牛奶就太稀了。如果忘记盖保鲜膜，就加奶粉吧，只能这样。
番茄顶部划十字刀口，烧一锅开水，把番茄放进去，盖盖嫩几分钟。皮很快就裂开了。
番茄切丁，洋葱，鸡胸肉切丁，大蒜切末。鸡胸肉放入少量玉米淀粉抓匀。
热锅放入剩下的30g黄油至黄油融化。小火哦，黄油很容易焦了。
放入大蒜末和洋葱炒出香味。
放入番茄丁，炒至番茄出汁。
放入玉米粒。
放入鸡肉丁，大火快速翻炒。
加入适量盐。
加入黑胡椒碎。
加入罗勒碎。罗勒有特殊的香味，不习惯的可以不放。
大火收汁。
汤汁不要完全收干，后面还要烤。
炒好的番茄肉酱放入烤盘或烤碗内。
铺上土豆泥，用叉子画出纹路。
烤箱200度，烤30分钟。
成品图。土豆泥烤的脆脆的，下面的肉酱很开胃。
这个量是两人份，酌情增减。