腊肉炒四季豆

9.2分
115人已做过
难

配方

10种材料
腊肉 适量、生姜 适量、四季豆 一斤、盐 一小勺、油 适量、鸡精 少许、花椒面 少许、胡椒粉 少许、酱油 少许、水 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用手从四季豆一头折一下往下拉下来筋就出来了在用同样的方法在折到反面往下拉就可以了
步骤2.
在用手把四季豆折成段如图在倒入容器用水简单搓捞出来控干水洗
步骤3.
腊肉和生姜
步骤4.
生姜切碎，腊肉切薄片，在用温水把腊肉泡至五分钟捞出来控干水
步骤5.
开火放入腊肉简单翻炒至香味
步骤6.
放入生姜
步骤7.
在倒入少许油简单翻炒
步骤8.
倒入四季豆简单翻炒
步骤9.
倒入花椒粉
步骤10.
倒入胡椒粉
步骤11.
倒入少许酱油简单翻炒
步骤12.
倒入少许水盖上锅盖烧开在简单翻炒
步骤13.
倒入少许鸡精简单翻炒三至五分钟即可出锅
步骤14.
开吃喽！

窍门

这种四季豆外皮厚肉多。炒的时候要放入适量水，少放盐，因为腊肉就是咸的，适当的品尝一下盐少了在加，和五花肉放在一起炒更好吃

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腊肉炒四季豆
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用手从四季豆一头折一下往下拉下来筋就出来了在用同样的方法在折到反面往下拉就可以了
在用手把四季豆折成段如图在倒入容器用水简单搓捞出来控干水洗
腊肉和生姜
生姜切碎，腊肉切薄片，在用温水把腊肉泡至五分钟捞出来控干水
开火放入腊肉简单翻炒至香味
放入生姜
在倒入少许油简单翻炒
倒入四季豆简单翻炒
倒入花椒粉
倒入胡椒粉
倒入少许酱油简单翻炒
倒入少许水盖上锅盖烧开在简单翻炒
倒入少许鸡精简单翻炒三至五分钟即可出锅
开吃喽！