杂蔬蛋炒饭

8.8分
109人已做过
难

配方

10种材料
凉米饭 大半碗、盐 少许、油 适量、味精 少许、小葱 一颗、尖椒 五个、鸡蛋 两个、韭菜 随意、熟玉米粒 随意、嫩豇豆 随意

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
嫩豇豆洗干净。
步骤2.
玉米洗干净，豇豆洗净斜刀切丝。米饭从冰箱端出待用。两个鸡蛋打散。
步骤3.
韭菜洗净切小段，葱切成葱花。尖椒斜刀切丝。
步骤4.
锅里倒少许油，烧热
步骤5.
倒入鸡蛋液炒凝固。
步骤6.
锅里倒油烧热。
步骤7.
把尖椒炒出辣香味。
步骤8.
倒入豇豆翻炒。
步骤9.
然后倒入熟玉米粒。
步骤10.
倒入韭菜。
步骤11.
倒入饭炒熟。
步骤12.
放盐，放味精，撒上葱花翻炒均匀起锅。
步骤13.
装盘。

窍门

加点火腿味道更好，我家用完了，忘了买了。豇豆必须特别嫩，不然不脆，口感不好。米饭最好是早上做好，放冰箱，晚上炒，这样米饭才是颗粒分明，味道也最好。

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杂蔬蛋炒饭
嫩豇豆洗干净。
玉米洗干净，豇豆洗净斜刀切丝。米饭从冰箱端出待用。两个鸡蛋打散。
韭菜洗净切小段，葱切成葱花。尖椒斜刀切丝。
锅里倒少许油，烧热
倒入鸡蛋液炒凝固。
锅里倒油烧热。
把尖椒炒出辣香味。
倒入豇豆翻炒。
然后倒入熟玉米粒。
倒入韭菜。
倒入饭炒熟。
放盐，放味精，撒上葱花翻炒均匀起锅。
装盘。