9.0分
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共14图
油泼扯面
难
保鲜膜
步骤1.
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准备面粉，1000放盆里
步骤2.
加盐小半勺
步骤3.
用水把面和成面团，用手揉光（三不粘）放盆里腥10分钟
步骤4.
把面搓成条揪成挤子
步骤5.
用刷子刷上油
步骤6.
另取一盘刷上油，用手将面搓成粗条，整齐的码在一起，最后再用刷子刷一层油
步骤7.
用保鲜膜盖上
步骤8.
放冰箱至少2个小时（冷藏）
步骤9.
取出面条用手压扁
步骤10.
用擀扙扙开，在中间用擀扙压一条印
步骤11.
两手轻轻一拉放案板上
步骤12.
锅里加水烧开，把面条用手轻轻拉长从中间扯开放锅里煮熟，放入青菜同煮，用漏勺将面条捞出放盘子里，然后放入辣椒面，盐，味精，十三香，生抽，红醋，葱花，（根据个人口味）
步骤13.
另取一锅到入油烧热，（烧到油冒烟）均匀泼到面上，一盘香喷喷的油泼面即成
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