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杨梅排骨
2小时以上
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将杨梅倒入盐水中浸泡2小时
步骤2.
捞出沥干挤出果汁
步骤3.
将排骨冷水焯水后盛出备用
步骤4.
接着将杨梅汁倒入排骨中腌制30分钟
步骤5.
将糖倒入热好油的锅中小火炒出糖色
步骤6.
再倒入排骨、生抽、白酒以及腌过排骨的杨梅汁翻炒均匀。
步骤7.
接着倒入没过排骨的热水
步骤8.
盖上锅盖小火焖15分钟
步骤9.
倒入杨梅翻炒均匀，大火收汁
步骤10.
清新不腻的杨梅排骨完成啦
1. 买回来的杨梅要先用淡盐水泡一下，这样里面的果蝇就会自己跑出来 2. 排骨冷水焯水可以做到内外同时熟透
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