8.8分
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共13图
爱心抱枕酸奶慕斯
2小时以上
难
酸
刮刀
打蛋器
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
吉利丁片剪成几段，放在冰水里泡软。
步骤2.
泡软的吉利丁片挤去水份，隔热水融化成液体备用。
步骤3.
淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发混合均匀，大概打到六七分发即可。
步骤4.
淡奶油加入酸奶，搅拌均匀。
步骤5.
把融化成液体的吉利丁倒入淡奶油酸奶糊中，用刮刀搅拌均匀。
步骤6.
只要拌匀就可以，不用担心消泡的问题。搅拌到如图的粘稠度就可以。
步骤7.
把慕斯糊倒入慕斯模具中，倒满。震几下震出气泡。放入冰箱冷冻成型。
步骤8.
剩下的慕斯糊取出一点，加入少许色素，混合均匀。
步骤9.
再把剩下的全部慕斯和刚调好颜色的那些慕斯混合。颜色混合均匀后，再倒入心形模具里冷冻。
步骤10.
脱模的时候要小心，先活动抱枕模具的四个边，就很容易脱模。
步骤11.
最好冷冻过夜，方便脱模。脱模的时候要小心，先活动抱枕模具的四个边，就很容易脱模。
步骤12.
最后把爱心组装上去就可以了。粉嫩的颜色是不是很浪漫？
慕斯液一定要搅拌均匀，吉利丁液也要彻底融化，不然最后做的慕斯会不细腻，表面有吉利丁疙瘩，影响口感。吃的时候提前放冷藏回温，或者直接放在室温下回温，大概十多度的时候吃就可以了。
