蒜蓉空心菜

6.1分
58人已做过
一般

配方

5种材料
蒜瓣 3个、空心菜 250克、盐 适量、植物油 适量、猪油 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
空心菜洗净沥干水分？
步骤2.
切成一段一段(这次的空心菜比较嫩，所以把它切成段)。
步骤3.
热锅下油，植物油与猪油融化后放入蒜蓉微炸一下。
步骤4.
倒入空心菜炒至七成熟，放入适量盐翻炒均匀，出锅前喷少许水收汁。
步骤5.
成品图。

窍门

空心菜可以杆、叶分离做成两道菜。
杆子去叶，切成段，加入少许蒜蓉、豆豉或辣椒，吃起来脆脆的。

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蒜蓉空心菜
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蒜蓉空心菜
空心菜洗净沥干水分？
切成一段一段(这次的空心菜比较嫩，所以把它切成段)。
热锅下油，植物油与猪油融化后放入蒜蓉微炸一下。
倒入空心菜炒至七成熟，放入适量盐翻炒均匀，出锅前喷少许水收汁。
成品图。