辣椒疙瘩

6.4分

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一般辣

鸡蛋一个、面粉适量、葱半颗、辣椒适量、盐一小勺、油适量、鸡精适量、糖一小勺、耗油适量

步骤1.

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辣椒洗净备用

步骤2.

辣椒切成小段，打入鸡蛋，加，糖，耗油，鸡精，搅拌均匀。

步骤3.

搅拌均匀后，铺撒加盐，继续搅拌至均匀。

步骤4.

加油，放葱花，辣椒，小火，翻炒。

步骤5.

不要火太急，慢慢翻炒，辣味出来，辣椒成凝结疙瘩颗粒不沾黏，大火翻炒盛出。

葱花和辣椒段放入时油温不要太高，早点放入。如果在搅拌是面粉多了，千万别加水，加鸡蛋。

包含此做法的食谱

鸡蛋鸡精辣椒搅拌耗油葱花辣味

窍门配方

辣椒疙瘩

辣椒洗净备用

辣椒切成小段，打入鸡蛋，加，糖，耗油，鸡精，搅拌均匀。

搅拌均匀后，铺撒加盐，继续搅拌至均匀。

加油，放葱花，辣椒，小火，翻炒。

不要火太急，慢慢翻炒，辣味出来，辣椒成凝结疙瘩颗粒不沾黏，大火翻炒盛出。