糯米蛋

7.2分

112人已做过

一般五香蒸锅、筷子电饭锅

鸡蛋或者鸭蛋或者生咸 10、油适量、鸡精适量、五香粉适量、酱油适量、玉米适量、香菇适量、红萝卜适量、青豆适量、虾米适量、锡纸适量、糯米 250克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

提前将糯米浸泡一小时

步骤2.

先将适量青豆浸，接下去将玉米剥粒，红萝卜和香菇切小块。捞起青豆拿适量虾米放盘上备用

步骤3.

将蛋洗干净用筷子敲一小洞然后将里面的蛋清倒出剩下蛋黄

步骤4.

将糯米捞起沥水后放在锅里炒(两分钟放入玉米粒，青豆，红萝卜香菇，虾米一起翻炒一分钟左右放入适量酱油调色放入鸡精，五香粉调味一分钟后出锅

步骤5.

然后用汤勺后跟盛炒好的糯米饭放入各个蛋里面，蛋破洞包上锡箔纸

步骤6.

最后将糯米蛋放进蒸锅或者电饭锅蒸20分钟即可出锅

步骤7.

OK

如果要简单一点糯米和那些辅料可以不炒直接拌一小就好，不过用抄更美味。糯米蛋里面的糯米八成满就好，太满的话到熟后会爆开。

包含此做法的食谱

玉米糯米五香粉蛋清糯米蛋

窍门配方

糯米蛋

提前将糯米浸泡一小时

先将适量青豆浸，接下去将玉米剥粒，红萝卜和香菇切小块。捞起青豆拿适量虾米放盘上备用

将蛋洗干净用筷子敲一小洞然后将里面的蛋清倒出剩下蛋黄

将糯米捞起沥水后放在锅里炒(两分钟放入玉米粒，青豆，红萝卜香菇，虾米一起翻炒一分钟左右放入适量酱油调色放入鸡精，五香粉调味一分钟后出锅

然后用汤勺后跟盛炒好的糯米饭放入各个蛋里面，蛋破洞包上锡箔纸

最后将糯米蛋放进蒸锅或者电饭锅蒸20分钟即可出锅

OK