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窍门配方

炒豆角
豆角择洗干净切成斜片装盘待用。
红辣椒切段,蒜切末,葱切花,肉切片
锅里放油将肥肉炸点油后放红辣椒略炒。
将豆角下锅翻炒,炒时多洒几次水,使豆角充分熟透。
下蒜末,生抽,炒匀,出锅装盘,撒点葱花。