白萝卜排骨汤

6.5分

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一般

排骨适量、白萝卜 2个、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、酱油适量、料酒适量、大葱适量

步骤1.

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白萝卜切片，大葱切段，姜切片，蒜切碎

步骤2.

排骨洗净放冷水焯开，可以适量放点大葱提香

步骤3.

水开后捞出排骨用清水冲几次，锅里的水倒掉，锅清洗干净

步骤4.

锅里再次放入清水（没过排骨表面多点），把排骨，大葱，姜蒜都放进去大火煮30分钟，水开即可放入盐，鸡精，酱油，料酒炖

步骤5.

30分钟后转中火炖，40分钟后加入白萝卜炖，总共炖1个小时。

放白萝卜的时间需要根据你切白萝卜的厚度来算，切的厚早点下锅，切的适中后20分钟下锅

包含此做法的食谱

葱姜蒜白萝卜酱油鸡精萝卜料酒大葱

窍门配方

白萝卜排骨汤

白萝卜切片，大葱切段，姜切片，蒜切碎

排骨洗净放冷水焯开，可以适量放点大葱提香

水开后捞出排骨用清水冲几次，锅里的水倒掉，锅清洗干净

锅里再次放入清水（没过排骨表面多点），把排骨，大葱，姜蒜都放进去大火煮30分钟，水开即可放入盐，鸡精，酱油，料酒炖

30分钟后转中火炖，40分钟后加入白萝卜炖，总共炖1个小时。