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山药炒木耳
一般
步骤1.
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山药削皮切菱形泡水，胡萝卜切菱形，木耳提前泡发，准备葱姜蒜
步骤2.
开水焯一下山药，胡萝卜，木耳，时间不要过长，否则蔬菜失去脆感
步骤3.
锅中油热后放入葱姜蒜，煸炒有香味之后放入一勺料酒，山药木耳胡萝卜一齐放入锅中，大火快炒2分钟
步骤4.
放入盐，鸡精，半勺白糖，出锅
山药削皮前洗干净，否则削皮时容易弄脏山药，可带手套，山药会使手发痒
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