农家小炒肉

6.5分

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一般

五花肉、青椒、蒜叶、大蒜、盐 -、油适量、鸡精 -、老抽一点点、生抽 -、耗油 -、老干妈一至两勺

步骤1.

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五花肉洗干净切薄片，青椒切片，大蒜拍扁，蒜叶切段！

步骤2.

锅里可放也可不放，放五花肉扁出油煎黄为止，捞出备用！

步骤3.

不放油，倒入青椒小火炒至七八分熟，加入大蒜，周围淋一圈少许油！

步骤4.

加入五花肉，大火翻炒五六下。依次加入耗油，生抽，老抽，盐，鸡精，老干妈！翻炒一两分钟后加入蒜叶出锅！

步骤5.

农家小炒肉就出来了！很美味的！

五花肉不要煎太老，太老硬了不好吃！一定要切薄片好入味。加点老干妈更加美味，因为老干妈里面有豆鼓，适合炒肉！

包含此做法的食谱

五花肉鸡精老抽耗油青椒小炒蒜叶

窍门配方

农家小炒肉

五花肉洗干净切薄片，青椒切片，大蒜拍扁，蒜叶切段！

锅里可放也可不放，放五花肉扁出油煎黄为止，捞出备用！

不放油，倒入青椒小火炒至七八分熟，加入大蒜，周围淋一圈少许油！

加入五花肉，大火翻炒五六下。依次加入耗油，生抽，老抽，盐，鸡精，老干妈！翻炒一两分钟后加入蒜叶出锅！

农家小炒肉就出来了！很美味的！