酸菜炒肚片

7.5分

100人已做过

一般酸

猪肚一只、酸菜一个、酒适量、味精适量、大蒜一瓣、定粉适量、姜适量、小葱适量、红椒半个、小冬笋一只、玉米亚麻子油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

.肚子剪掉不要的东西，刮掉粘呼呼的东西，正反面用盐擦洗干净，锅内放水放姜、酒，放入肚子煮开，放冷水洗，刮掉白色部分，洗干净，

步骤2.

肚子再放锅内，锅内加水，加姜片、酒，大火烧开，转小火煮，不要煮太熟，健一点好吃。

步骤3.

肚子切块，待用

步骤4.

酸菜放清水里浸10分钟，

步骤5.

姜切二片，大蒜切片，小葱切段，红椒切片，冬笋切片，酸菜切片。

步骤6.

玉米亚麻子油

步骤7.

开油锅，大火，先放入大蒜、姜片炒，再倒入肚片，放入酒，翻炒，再加入冬笋片，酸菜炒匀，加盐，水，炒匀，盖上盖，煮一会（大概2至3分），再放入红椒，烧一会会，放入味精，小葱段，炒匀，勾芡起锅装盆就ok了！

步骤8.

成品图

包含此做法的食谱

玉米酸菜炒勾芡水炒酸菜冬笋姜酒

窍门配方

酸菜炒肚片

.肚子剪掉不要的东西，刮掉粘呼呼的东西，正反面用盐擦洗干净，锅内放水放姜、酒，放入肚子煮开，放冷水洗，刮掉白色部分，洗干净，

肚子再放锅内，锅内加水，加姜片、酒，大火烧开，转小火煮，不要煮太熟，健一点好吃。

肚子切块，待用

酸菜放清水里浸10分钟，

姜切二片，大蒜切片，小葱切段，红椒切片，冬笋切片，酸菜切片。

玉米亚麻子油

开油锅，大火，先放入大蒜、姜片炒，再倒入肚片，放入酒，翻炒，再加入冬笋片，酸菜炒匀，加盐，水，炒匀，盖上盖，煮一会（大概2至3分），再放入红椒，烧一会会，放入味精，小葱段，炒匀，勾芡起锅装盆就ok了！

成品图