8.2分
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共13图
冷切蒜泥猪肺子
难
猪肺子 1挂、葱姜蒜花椒粒八角茴香酱油味精白糖 适量
步骤1.
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买来新鲜猪肺子。
步骤2.
锅内放足量清水烧开。
步骤3.
放入猪肺子焯水。
步骤4.
煮致变色。
步骤5.
捞出用清水冲洗干净！
步骤6.
把之前锅内的汤倒掉，净锅再放入足量清水烧开放入改成若干小块儿的猪肺子煮半小时。
步骤7.
半小时后捞出。
步骤8.
把用过的汤倒掉净锅再放入足量清水，加入葱段儿、姜片、蒜瓣儿、花椒粒、八角、酱油、茴香烧开。
步骤9.
放入猪肺子再煮半小时！
步骤10.
半小时后捞出凉凉！
步骤11.
凉后放案板改刀切片！
步骤12.
改刀后装盘，再配上用蒜沫、味精、白糖、酱油调成的汁而进食！是下酒菜的最佳选择！
