蒜香茄子

6.4分

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一般蒜香

鸡蛋一个、茄子一个、猪肉馅一个、盐适量、油适量、五香粉适量、香油适量、耗油适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、香菜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

猪肉馅，放葱，五香粉，盐，酱油，鸡蛋搅拌均匀

步骤2.

茄子竖切两半，茄子切刀花，把肉馅夹里面，放在盘子里，上锅蒸20分钟后，把盘子里的汤倒出来备用

步骤3.

油热后放五香粉，葱，蒜，料酒，酱油，香油，耗油，盐少许，耗油，还有之前倒出来的汤，开锅后倒入蒸好的茄子上面（不要放辣椒，因为做的过程忘记拍照了，所以拿之前的图片代替了）

步骤4.

撒上香菜即可

步骤5.

来个特写

猪肉馅选的是纯瘦肉，不然会很油腻。蒜可多放，切成细末，掌握火候，不要糊了。

包含此做法的食谱

鸡蛋五香粉猪肉酱油耗油肉馅五香

窍门配方

蒜香茄子

猪肉馅，放葱，五香粉，盐，酱油，鸡蛋搅拌均匀

茄子竖切两半，茄子切刀花，把肉馅夹里面，放在盘子里，上锅蒸20分钟后，把盘子里的汤倒出来备用

油热后放五香粉，葱，蒜，料酒，酱油，香油，耗油，盐少许，耗油，还有之前倒出来的汤，开锅后倒入蒸好的茄子上面（不要放辣椒，因为做的过程忘记拍照了，所以拿之前的图片代替了）

撒上香菜即可

来个特写