杨梅果酱

8.2分
131人已做过
难 酸甜 砂锅

配方

4种材料
柠檬汁 、杨梅 、白糖 、麦芽糖

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜杨梅一筐
步骤2.
将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
步骤3.
用刀剥下果肉
步骤4.
果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿
步骤5.
一会儿就出了杨梅汁，这时候开小火开始熬制了，用木勺轻轻将果肉敲开
步骤6.
不停地用木勺边熬边搅动，中间我又放了点冰糖。
步骤7.
等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动
步骤8.
再挤上半个柠檬汁，继续熬煮
步骤9.
大概熬煮了半小时左右，汁水开始变浓稠了，就可以关火了
步骤10.
冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！
步骤11.
酸酸甜甜好味道，配土司吃最美味了！

窍门

1、杨梅比较酸，要比别的果酱放更多的白糖或冰糖。
2、因为是健康无添加防腐剂的果酱，放冰箱密封保存，也请尽快食用。

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杨梅果酱
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杨梅果酱
新鲜杨梅一筐
将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
用刀剥下果肉
果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿
一会儿就出了杨梅汁，这时候开小火开始熬制了，用木勺轻轻将果肉敲开
不停地用木勺边熬边搅动，中间我又放了点冰糖。
等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动
再挤上半个柠檬汁，继续熬煮
大概熬煮了半小时左右，汁水开始变浓稠了，就可以关火了
冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！
酸酸甜甜好味道，配土司吃最美味了！